BAY SHORE, NY (AP) – Charles Edward Entenmann, qui a aidé à transformer la boulangerie familiale de New York en une marque nationale, est décédé en Floride à l’âge de 92 ans.
Entenmann est décédé le 24 février à Hialeah, a déclaré son fils, Charles William Entenmann, à Newsday.
Charles E. Entenmann était un petit-fils de William Entenmann, un immigrant allemand qui a fondé une boulangerie à Brooklyn en 1898, livrant des pâtisseries de porte à porte.
L’entreprise a déménagé à Bay Shore sur Long Island, et le fils du fondateur, William Entenmann Jr., a pris la relève. La femme et les trois fils de William Jr. ont hérité de la boulangerie après sa mort en 1951.
Selon Newsday, Charles Entenmann s’est concentré sur l’ingénierie et les aspects techniques d’Entenmann’s, tandis que son frère Robert s’est spécialisé dans les ventes et son frère William s’est concentré sur la pâtisserie.
Caricatures politiques
La nouvelle génération d’Entenmann a commencé à livrer dans les supermarchés et a été la première à utiliser des boîtes à gâteaux « transparentes » pour attirer les acheteurs.
Après avoir étendu Entenmann’s à l’échelle nationale dans les années 1970, la famille a vendu l’entreprise à la société pharmaceutique Warner-Lambert. La marque a été vendue plusieurs fois depuis lors et appartient maintenant à Bimbo Bakeries USA.
Charles Entenmann, connu sous le nom de Charlie, a déménagé en Floride dans les années 1980 et a fondé Biolife LLC, qui a créé une technologie pour aider à sceller les plaies, a déclaré son fils. Il a également soutenu et mené des recherches sur la fusion froide.
“Personne ne sait comment il est devenu si intelligent. Il n’est jamais allé à l’école », a déclaré son fils. “Je ne pense pas qu’il ait jamais oublié ce qu’il a lu.”
Alors que les gâteaux et les pâtisseries d’Entenmann ont incité des générations d’Américains à rompre leur régime alimentaire, Charlie Entenmann n’était pas parmi les adeptes, a déclaré son fils.
“Je vais vous dire quelque chose qui a été à peu près un secret, la majeure partie de ma vie en tout cas”, a déclaré son fils à Newsday. “Il n’a pas mangé le gâteau d’Entenmann … Il n’était tout simplement pas un gars de dessert.”
Copyright 2022 Le Presse associée. Tous les droits sont réservés. Ce matériel ne peut être publié, diffusé, réécrit ou redistribué.
